Período pressiona preço do ovo e dúzia pode chegar a R$ 12
Queda na produção de aves e valorização da carne bovina ajudam a impulsionar o preço do ovo no mercado
O preço do ovo, que já vem sofrendo uma escalada e o consumidor já tem sentido no bolso, virou uma preocupação maior com o período da quaresma, já que a demanda pelo alimento, até então tido como opção de proteína "mais em conta", tende a crescer bastante e pode deixar ainda bem mais caro nas prateleiras dos supermercados, com expectativas de R$ 12 a dúzia.
G5News conversou com o analista pecuário do Instituto para o Fortalecimento da Agropecuária de Goiás (IFAG), Marcelo Penha, que apontou o que tem influenciado essa valorização do ovo.
Segundo o analista, o primeiro ponto a destacar é a queda na produção de aves a partiri de 2021, quando a produção caiu de 9,6 para 9,2 milhões , diminuindo a oferta no período de alta demanda, valorizando o produito e deixando mais caro. o que ainda tem reflexos nos dias de hoje. A explicação para a baixa na produção foi o aumento no preço do milho, usado como ração para as aves.
“O aumento do preço do ovo também tem relação ao custo do milho, nesse sentido tivemos uma queda de mais ou menos 9,6 milhões de aves para 9,2. Somente no terceiro trimestre de 2022 que voltou a produção de 10 milhões de aves em Goiás”, disse ao G5 News.
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Outro fator, ainda segundo o analista, foi o alto preço que as carnes bovinas atingiram. Consequentemente, as pesoas propcuram o frango, que também ficou caro e, em seguida, o ovo, buscando opções mnais baratas, mas o efeito é o mesmo, muita procura valoriza a oferta e deixa o produto caro.
“Lembrando que hoje a gente tem uma demanda de mais ou menos 250 ovos per capita e isso afeta no preço final, dentro do consumo e também em relação a produção”, destacou.
Com toda a explicação, não fica difícil entender a preocupação com o valor do ovo na quaresma, já que "tradicionalmente" por motivos religiosos, grande parcela da população deixa o consumo de carnes e passa pelo período com consumo maior de ovo. O aumento da demanda neste período pode impactar e deixar o que não está barato ainda mais caro.
“Agora estamos no período de quaresma onde qualquer pressão em cima do ovo faz crescer, podendo chegar a 12 reais a dúzia”, concluiu.
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